.

Lite med blogging i helgen, den har flydd som en vind! På fredag var det bursdagsmiddag med bestevenn, det var utrolig koselig! Jeg fikk  også plutselig vite at min kjære Fredric hadde perm i helgen, han skulle egentlig overraske, meen han greide ikke å holde seg. Da måtte vi selvfølgelig teste ut Brenneriet, lovlig, på lørdagen. Det ble masse champagne, dansing og latter, love it! Jeg la meg ved o6 tiden og pinte meg igjennom dagen i dag med familie selskap, ca. null timer søvn OG masse familie, resulterte rett og slett i at sengen på kjøkkenet ble flittig brukt, jeg hadde store problemer med å holde øynene åpne. Nå i kveld derimot har jeg gått over i en mer overtrøtt fase, men gleder meg sykt til å bare sooove.

Lørdagens antrekk, minus brillene.

Det er sykt deilig å være 20 år. Å komme lovlig inn på de stedene som har litt mer klasse en danskebåt-lignende steder med ravende fjortisser som lager d-r-a-m-a!

20 år i dag!

Jeg skal til byen for å spise kake også ut og spise i kveld. Ellers vet jeg ikke hva helgen bringer! Oppdaterer nok litt senere i dag.

Jeg blir helt fascinert av denne designeren, sjekk kjolene!

Sist men ikke minst, sjekk skoene! De er craazy!

Hva synes dere?

Cupcakes

• 250 g smør
• 4 dl sukker
• 4 store egg
• 2 dl melk
• 6 dl hvetemel
• 3 ts bakepulver
• 1 ts vaniljeessens

Buttercream/frosting

• 250 g smør
• 2 ts vaniljeessens
• 2 dl melk
• 12-16 dl melis, ca. tre bokser á 500g
• Konditorfarve, f.eks rød for rosa frosting

Slik gjør du:

• Pisk smøret mykt
• Tilsett sukker og pisk i ca. 3 min, til du får en skikkelig luftig smørkrem.
• Pisk inn eggene.  Ett egg om gangen og pisk godt mellom hvert egg
• Pisk inn vaniljeessens
• Sikt sammen mel og bakepulver. Bland dette vekselsvis inn i smørkremen vekselsvis med melken.
• Bruk mikser, men ikke pisk lengre en nødvendig for å få deigen blandet, da blir de fort seige.

• Ha papirformer i muffinsbrett. Har du ikke muffinsbrett bruk to og to muffinsformer, sånn at de holder formen i ovnen.
• Fordel deigen i formene til formene er ca. 3/4 fulle.
• Stek midt i ovnen på 175 grader i 20-30 min. avhenger av størrelsen på formene.
• Avkjøl muffinsene når de er ferdige, de må være 100% kalde når frostingn skal på, hvis ikke vil den ikke sitte.

Buttercream/frosting

• Pisk mykt smør, vaniljeessens, melk og 5 dl av melisen, i 3-5 min på middels hastighet. Smørekremen skal da bli luftig og smidig.
• Tilsett 2 dl melis av gangen, og pisk i ca. 2 min mellom hver gang, til smørekremen er tykk og har god smørekonsistens.
• Ikke sett frostingen i kjøleskapet, da stivner deg, la den stå i romtempratur til du skal bruke den og igjen, pass på at muffinsene er avkjølt før du smører dem.

PS: Det går bra å fryse dem, selv med frosting. Men da er det viktig at du dekker godt til med både plastik og folie. Når de skal tines tar du vekk plasten og folien og lar dem tine i romtempratur.

Lykke til!:)

Da var de bakt! De ble myye penere en de på bildet! Tulla. De ble skikkelig misslykka utifra hvor jeg hadde lagt lista. Men jeg ble egentlig fornøyd, dette var tross alt første gangen jeg lagde cupcakes, så ut i fra det, må jeg so meg fornøyd. Vi hadde selvfølgelig ikke sånn tupp som får kremen fiin, men jeg bruke en annen tupp og prøvde å gjøre det beste ut av det. Jeg lagde noen med strø og noen uten. Her kommer bildene. For de som måtte lure på hvordan de smakte, må jeg desverre skuffe dere, jeg aner ikke! Smaker så og si aldri på bakevarer rett etter jeg har bakt dem. Skal prøve i morgen:)

Dette var det som skulle i selve deigen.

Det luktet ihvertfall godt…

Her er det som skulle i frostingen, jeg brukte faktisk alle tre eskene med melis. Rene helsekost maten det her!

Også til slutt, TADAAA!

Til slutt: Et stk. sliten frøken.

Ok, jeg elsker cupcakes! De er så utrolig vakre, ja vakre, å se på! Så i dag tenkte jeg at jeg skulle prøve å bake selv, med frosting og helepakka! Amerikanske former er kjøpt inn, samt et lass med usunnheter, dette blir spennende! Jeg skal selvfølgelig poste resultatet her, selvom jeg kan risikere å bli skikkelig flau over meg selv.

Jeg sikter meg opp mot det som finnes på bildet over her. Siden det er min første gang legger jeg kanskje lista liitt høyt, ihvertfall med tanke på at jeg ikke har noen sløyfer ogsånn. Men jeg håper de blir fiine! Så stay tuned!:)

Her er jeg sammen med mannen i mitt liv, nemmelig Lucas! Han er selvfølgelig verdens fineste;)

Noen bilder fra da han var valp, så søt!

Jeg elsker disse bildene! Helena Christensen er så utrolig nydelig, hun er jo ikke akkurat ungdom heller lengre. Ed Westwick trenger jeg vel nesten ikke å nevne engang. Jeg blir heelt forelsket når jeg ser han spille i Gossip Girl. Han er definisjonen på sexy, det er jeg sikkert på.

Som 20 års gave ville mamma at jeg skulle velge meg ut noe selv, hvis jeg ikke syntes det var veldig viktig at det skulle være hemmelig frem til den store dagen. Jeg synes det var veldig greit. Det kan jo dessuten hende at jeg får noe mer, som er hemmelig, hvem vet? Uansett elsker jeg dette her! Jeg har fått seks kopper med skåler, seks asjetter og en tekanne. Det er benporselen med håndmalte gullkanter! Jeg elsker den nostalgiske følelsen jeg får av det. Mangler jo bare et lite koselig hus med høyt oppunder taket, sprossede vinduer og malte vegger og gulv, i sånn tykk gammel maling.

Blir jeg 20 år! Hvor blir tiden av? Jeg husker når jeg gikk i 6.klasse og tenke på at jeg aaaldri kom til å bli 18, det føltes som en evighet. Nå blir jeg 20, sykt!

Julen er for lengst over og et nytt år har startet! Jeg hadde store ambisjoner om et oppsumerings innlegg, men gjett hva? Sånn ble det ikke. Jeg har sikkert 20 blogger som ligger i kladde mappen, men ingen er fullstendig skrevet eller publisert. Jeg tror det har noe med at jeg begynner å få blogging litt opp i halsen. Det er så mange blogger der ute nå at jeg blir helt svett. De fleste er desverre også veldig kjedelige og uintressante. Det er rart å se hvordan blogger jeg likte før er blitt en “kjøpt og betalt” blogg. Jeg sier ikke dette som kritikk siden jeg er sjalu, for det er jeg langt fra. Jeg trives med en liten blogg og den tiden jeg hadde flere tusen lesere i uken kjente jeg at jeg nesten ble litt stressa over å vite at så mange faktisk leste det jeg skrev, jeg skjønner ikke hvordan de med flere ti tusner av lesere hver dag greier det, så credz til de! Uansett, tilbake til det jeg skulle si..JO, det med sponsede bloggere, er det virkelig mulig? Mange av de skifter jo “favoritt” produkt annen hver uke, det mister totalt troverdigheten for min del, ikke for det, hvor intressant er det egentlig å lese en blogg der hver tredje bloggpost handler om nettbutikker som har “den sykt gode kajalen” osv. ? Det kjeder meg rett og slett, derfor har jeg så og si sluttet å lese alt av blogger. Titter bare innom noen en gang i blandt, for å se om jeg har gått glipp av noe og gjett hva? Det har jeg ytterst sjeldent.

Slenger med et bilde fra Februar i fjor, herreguud jeg savner sør afrika og det å være bruuun!